EA Sports FC 25 a été confrontée à des critiques importantes, s'étendant au-delà des problèmes de monétisation pour englober ses performances techniques. Ce contrecoup a incité les développeurs à publier une "mise à jour de rafraîchissement du gameplay" avec plus de 50 modifications des mécanismes de jeu. Ces améliorations ciblent les systèmes de gameplay de base, y compris les passes décisives, les prises de vue, les gardiens de but et la défense. Les ajustements spécifiques incluent la traite des prises de défenseur trop fréquentes du porte-bille, un mouvement de balle attaquant plus lisse, une réduction des plaqués et des interceptions inverses de l'IA, une diminution de l'efficacité des pass de passage, un soutien plus rapide des joueurs dans des rôles familiers, une détection de hors-jeu d'IA améliorée et une précision légèrement accrue du tir pour les tirs à long terme dans des conditions simples.
La réception initiale du jeu était extrêmement négative, avec seulement 36% des critiques de joueurs positives sur 474 à la sortie. Ce sentiment négatif provenait de la cupidité des entreprises perçue, de nombreux bogues et accidents et des difficultés avec la reconnaissance du contrôleur PlayStation. De plus, les mesures anti-keat d'EA Sports FC 25 le rendent incompatible avec le pont de vapeur.